高級シティホテルからビジネスホテル、カプセルホテル、そしてレジャーホテルと縦横無尽にホテルサービスを斬りまくる！ 日本を代表する ホテル評論家 瀧澤信秋 が、いまイケてるレジャーホテルを自ら選び訪問。徹底リサーチし、ゲストに支持されるこれからのレジャーホテルを浮き彫りにしていきます。
第13回
「ホテル＆スイーツフクオカ」
（福岡市博多区）
ストーリー性が具現化されたお手本
筆者は常々ホテルはイメージが大切、ストーリー性が重要と述べているが、殊にレジャーホテルにおいては設えやアメニティに加え、いまや必須の要素ともいえる。さもすれば直情的な利用が前提とされる業態だけに、そこにストーリー、情緒を持たせることはより効果的だといえるだろう。
福岡でいま話題のホテルが2017年1月に開業した「ホテル＆スイーツフクオカ」だ。ロビースペースに設置されたスイーツショップのようなショーケースが印象的。4号営業ホテルだがオープンフロントも設置されている。白を基調とした清潔感溢れるイメージの外観はリゾート感もあり、空港近くという立地から一般ユースの需要もあるという。
ロビーには飲食も可能なカフェスペースがあり、ショーケースには美味しそうなスイーツが並ぶ。ショーケースの後ろにはガラス越しのスイーツキッチンもある。とはいえ、スイーツショップのようだといってもそこはレジャーホテル、店員はいない。ショーケースの後ろにトレーが置かれており、裏から扉を開けてゲスト自らスイーツをピックアップする。
このシチュエーションで想像するのは、彼女がセレクト、彼がピックアップという光景だろうか。ショーケースの前で彼女が指さすスイーツを向こうにいる彼がトレーに取り出している姿は微笑ましい。窓が大きくとられた明るい客室でもスイーツが楽しめる。テーブルにはかわいい花が。客室へのアプローチとステイが見事に繋がっている。
ソファとテーブルの高さは、食事をするのに抜群のバランスだ。ルームサービスを楽しむのはレジャーホテルの定番にして、なぜ食べにくいローテーブルを採用しているか？というミスマッチも多くみかける。ホテル＆スイーツフクオカの自宅にいるかのようにナチュラルな客室には、計算された寛ぎの仕掛けがある。
若き2代目経営者である森藤紳介氏の斬新な発想とコンセプトは、柔軟なスタンスをもって新たな“物語”を紡ぎ出した。こうしたホテルを目の当たりにすると、レジャーホテルが新たなステージを迎えつつあることを確信させる。利用者目線の追求から生まれる新しいウェーブが続くことを期待したい。
ホテル＆スイーツ フクオカ
福岡県福岡市博多区金の隈3-11-24
http://www.p-hotels.jp/H&S/
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ホテル評論家 瀧澤 信秋氏
日本で数少ない宿泊者・利用者目線のホテル評論家として、テレビやラジオへの出演、雑誌・新聞連載など、多方面で活躍。著書に「365日365ホテル 上」（マガジンハウス）、「ホテルに騙されるな！ プロが教える絶対失敗しない選び方」（光文社新書）など
http://www.takizawa-nobuaki.net/hotel/
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