高級シティホテルからビジネスホテル、カプセルホテル、そしてレジャーホテルと縦横無尽にホテルサービスを斬りまくる！ 日本を代表するホテル評論家 瀧澤信秋が、いまイケてるレジャーホテルを自ら選び訪問。徹底リサーチし、ゲストに支持されるこれからのレジャーホテルを浮き彫りにしていく連載。
第４回
WATER HOTEL S 国立店 （東京都国立市）
選ばれし大人たちのハイグレードリゾートホテル
中央道国立府中インターチェンジ至近の立地。妖艶、淫靡という言葉とはほど遠い、シンプルで美しい外観。至る所に「水」をテーマとした仕掛けがあり、客室に置かれたミネラルウォーターまで厳選。「水」がコンセプトのひとつでもある。全45室、さまざまなタイプが用意されているが、いずれの客室も調度品やリネンの質感、アメニティのクォリティに至るまで一級だ。
特筆すべきはインルームダイニングのクォリティ。利用率なんと90パーセント超とゲストから圧倒的な支持を受ける。和・洋、デザートに各種ドリンク、質を重視した豊富なラインナップで、グルメなゲストを唸らせる。特に季節で変わるメニューは大好評。必食の逸品揃いだ。原価率なんと60パーセント超という食材への飽くなき追求、バックヤードには本格的な厨房など、グルメなゲストがリピーターの多くを占めるというのも納得。
一般のホテルでは料飲部門も利益の要であるが、客室での快適滞在を実現するために「美味しい食事を楽しんでいただく」ことのみに主眼を置いているのだ。結果としてグルメファンも獲得、客室滞在時間は長くなるというから、デートのアレンジとしても楽しめそうなレジャーホテルだ。いや、もはやレジャーホテルではない、「リゾートホテル」で心身共に癒されるオトナ時間を提供する。
秀逸なハードは、ホテルを育てるソフト、ゲストに接しない卓越したヒューマンで時の経過と共に磨かれていく。
WATER HOTEL S 国立店
東京都国立市谷保6-10-8
http://www.water-s.jp/kunitachi/index.html
042-501-5255
休憩6900円～ 宿泊8900円～
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ホテル評論家 瀧澤 信秋氏
日本で数少ない宿泊者・利用者目線のホテル評論家として、テレビやラジオへの出演、雑誌・新聞連載など、多方面で活躍。著書に「365日365ホテル 上」（マガジンハウス）、「ホテルに騙されるな！ プロが教える絶対失敗しない選び方」（光文社新書）など
http://www.takizawa-nobuaki.net/hotel/
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