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月刊レジャー産業資料 2009年11月号 |
本体価格5,200円 |
| ［総力特集］ キーワードは＜地力＞の付加価値化 深化する＜環境・農・レジャー＞融合ビジネス 地域の付加価値化を促すレジャー・サービスと自然環境・エコ・農産物の新たな出合いが生まれている。今後はこれらを融合させたスキーム構築が不可欠となってくるだろう。 本特集では、[環境・農・レジャー]の視点から捉えた、新たな付加価値追求型の宿泊サービスと農業関連ビジネスの台頭を俯瞰する。 ■地域の素材を活かす智力と感性が地域再生の扉を開く 編集部 ［第1部］ エコロジー志向の深耕に挑むリゾート＆旅館 ［ケーススタディ］ ■扉温泉 明神館 ――ラグジュアリーとエコロジーが共存 自家農場の野菜を使ったマクロビオティックを提供 ■ナチュラルファームシティ農園ホテル ――環境・健康をコンセプトに さまざまな客層に四季を通じた楽しみを提案 ■アート・ビオトープ 那須 ――文化リゾート構想の最後の1ピース 「カルチャーリゾート」の中核機能として開業 ■ゆと森倶楽部 ――広大な敷地と環境を活かしたコンセプト “森の遊学”でコトづくりに挑戦 ■カーブドッチ ヴィネスパ ――顧客との信頼関係を築き ワイナリーとして快適な空間を整える ■真沢の森 真沢ファーム ――棚田の活用と摘み草料理で 中高年女性客70％超をもたらす ［ビジュアル提案］ ■「土地のちから」を活かす リゾート＆旅館を考える ㈱石井建築事務所（東京）／創景研究所 ［第2部］ 「農」を活力とする観光・レジャーの新展開 ■企業参入で変わる農業ビジネス ――情報発信と“食”“農”分離是正で新境地を拓く 農業ジャーナリスト 青山浩子 ［融合する農業・レジャーの行方］ ■大規模・複合化が進む一方、地域固有の施設開発がカギ 全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農） 大消費地販売推進部 事業開発グループ 監理役・獣医師 鎌田定宗氏 ■小売業としての性格を強めるほど、本来的価値を失う直売所のジレンマ （財）都市農山漁村交流活性化機構 グリーン・ツーリズム部兼＜＜ふるさと子ども夢学校＞＞ 推進部兼広報情報センター部 次長心得 中尾誠二氏 ■観光・レジャーと融合する農業関連ビジネス 綜合ユニコム㈱ 企画調査部 ［ケーススタディ］ 商＋農 ■那須ガーデンアウトレット ロコマーケット（観光物産施設） ――アウトレットモールに新たな価値をもたらす “食のテーマパーク” ■マリノアシティ福岡 九州のムラ市場（商業施設内産直市場） ――九州一円の食材を揃えた、マチのなかのムラの直売所 直売所 ■ＪＡ糸島産直市場 伊都菜彩（直売所） ――開業2年で、全国最大級の年間28億円を売り上げる ■とんとん市場（農産物直売所） ――品質至上主義で、年間1,000万円超を売上げる農家も出現 地域資源＋地場食材 ■秋津野ガルテン（農業体験施設＋農家レストラン） ――“農”を基軸に据えた住民による地域活性化のモデルケース ■うきは果樹の村 やまんどん（観光農園＋喫茶店） ――個人経営ながら、年間来場者7万人、6割がリピーターの観光農園 ［特別企画］ 試される沖縄観光の底力 ■過渡期を迎え、回帰と進化に揺れるリゾートニーズ 編集部 ［ケーススタディ］ ■ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ ――新たなリゾートステイの提案により 成熟マーケットへの訴求力を高める ■かりゆし ――グループの総合力を活かした展開で 新・デスティネーションの創造を推進 ■転生を続けるホテル投資 ㈱KPMG FAS ホスピタリティ関連サービスグループ シニア マネージャー 森田 淳 ［注目レポート］ ■宿泊施設に特化した、マネジメント・ソリューションを提供する ㈱フェリックス・マネジメント ■林野庁の優良ビジネスプランにも採用される 自然共生型アドベンチャーパークが続々誕生 ㈲パシフィックネットワーク ［スポット］ ■アミューズメント産業界の実態調査 ――オペレーションはマイナス15％の大幅ダウン 文殊リサーチワークス ［トレンドスキャナ］ ■ららぽーと新三郷 ■GOLFERD多摩 ［FOCUS！］ ■東京ディズニーシー・タートル・トーク ■富津ブリストルヒル ゴルフ＆レジデンス ■浜松モザイカルチャー世界博2009 ［短期集中連載］ ■[レジャー・集客施設]運営改善に向けた事業再評価手法② 定量分析 高梨光 ［連載］ ■現場が教える商売繁盛の法則⑥ コニカミノルタプラネタリウム “満天”in Sunshine City 上妻英夫 ■アクティブ女性が切り拓くレジャートレンド27 靴をとおして、手づくりの楽しさと生きる術を学ぶ 牛窪 恵 ■知らなきゃ損する フードサービス［Ｈｏｔ］トピックス⑮ ワタミの新業態「ゴハン」 海原 一 ■実践！SC経営⑧ 続・SC経営に活かすマーケティング理論 SCターゲット論 西山貴仁 ［コラム］ あるマネジャーの日記 たんち てる ニュース＆トピックス シルバーウイークのレジャー施設は 高速道路の混雑以上ににぎわう 【商業・流通】 ◎大丸がそごう心斎橋跡地に北館を11月オープン ◎男性向け新業態、新宿マルイ アネックス ◎神戸三田アウトレットが2期増床で関西最大に ◎三菱地所が4店舗目の生活密着SCを11月開業 【エンターテインメント】 ◎京王電鉄とナムコが肉のフードテーマパーク ◎歌舞伎座が2013年メドに建替え、オフィス併設に ◎USJが来春大型ライドの新アトラクションを導入 【スポーツ】 ◎アウトドアフィットネス2号店が京都に開業 ◎アディダスフットサルパークが池袋にオープン ◎ロイヤルパーク汐留タワーにウェルネスサービスサロン ◎ドゥミルネサンスの3店舗目を五反田に出店 【温浴、ビューティ＆リラクセーション】 ◎箱根湯本の天成園が日帰り温泉備え再オープン ◎価値開発とやまとの湯が事業協力へ ◎溶岩ヨガスタジオのインシー広尾本店が10月開業 【ブライダル】 鳩山演説で注目集めるエコウエディング 関連アイテムの売上げも増加の見込み ◎名古屋駅東口に都市型ビルインのゲストハウス ◎ワタベウェディングが中国の婚礼撮影企業と提携 【その他】 ◎壱岐市立一支国博物館が2010年3月オープン ◎JR東日本が長期滞在型ホテルをオーベルジュに ◎ポーラが創業80周年を記念しポーラビルを開業 【NEW OPEN・2009年9月】 【海外】 ◎アメリカUSJにハリー・ポッターのテーマパーク ◎中国の観光名所の長白山で国際リゾート開発 ◎香港に誕生したノアの方舟 ◎4,000万ドルを投資するアメリカの動物園内ホテル ◎09年中国ホテル産業調査、客室稼動率低下を示唆 ◎世界観光機構が、国際観光旅行者数を公表 |