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生産者と消費者をつなぐムーブメントの実態を捉えるとともに
豊富な事例から農業振興の実現と消費者の満足度を高めている
農業活用ビジネスのポイントと展望を提示


拡大する農業アライアンスで注目される
次世代型農業活用ビジネス実態調査資料集


[付録CD-ROM]農業関連企業データベース

屋上菜園/日帰り貸農園/農業・野菜系レストラン/特化型野菜レストラン/産直レストラン・アンテナショップ/菜園付き住宅/都市型マルシェ/産直施設/農家レストラン/農業体験・交流施設/農産物ECなど多様化する農業活用ビジネスの実態と、農業アライアンスによる次世代型ビジネスの可能性を提示。

●A4判/縦型/126頁●定価:本体50,000円+税●2012年6月25日刊行


【本書の特徴】
特徴 1 消費者・生産者双方のニーズから農業ムーブメントの背景・実態を捉える
特徴 2 多様化する農業関連ビジネスの動向を15の業態別に整理
特徴 3 豊富な事例から探る、農業(生産者)と消費者をつなぐビジネスの動向とポイント
特徴 4 農業関連ビジネス企業・団体とのアライアンスによるビジネスシナジーを提示
特徴 5 農業関連企業の事業内容等が把握できるデータベース(付録CD-ROM)




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[編集内容]

第T章 拡大する生産者と消費者をつなぐビジネスの背景
1. 農業ムーブメントを読み解くキーワード

 (1)都心で交流する
 (2)アッパー層をターゲットとする
 (3)高いホスピタリティで農業の敷居を低くする
 (4)目的、手法、意識などの多様性
 (5)拡大よりも深耕
2. 消費者ニーズの背景
 (1)消費者ニーズの社会的背景
 (2)消費者ニーズの変遷
 (3)消費者ニーズを顕在化させたファクター
3. 生産者ニーズの背景
 (1)生産者ニーズの社会的背景
 (2)農政の変遷と生産者ニーズ
 (3)生産者ニーズを顕在化させたファクター

第U章 生産者と消費者をつなぐビジネスの実態
1. エリア別にみた農業関連ビジネスの動向

 (1)屋上菜園
 (2)日帰り貸農園
 (3)農業・野菜系レストラン
 (4)特化型野菜レストラン
 (5)産直レストラン・アンテナショップ
 (6)菜園付き住宅
 (7)都市型マルシェ
 (8)産直施設
 (9)農家レストラン/地域型農業・野菜系レストラン
 (10)農業体験・交流施設
 (11)滞在型農業体験・交流施設
 (12)農家民宿
 (13)軽トラ市/即売会
 (14)自給自足コロニー
 (15)EC/その他ネットサービス
2. 業態別ケーススタディ
 (1)屋上菜園
  まちなか菜園
 (2)日帰り市民農園・貸農園
  マイファーム/大阪マイファーム屋上菜園 大日Bears/国立BBQファーム
 (3)都市型農業・野菜系レストラン
  農家の台所/六本木農園/HATAKE AOYAMA
 (4)特化型野菜レストラン
  チャヤマクロビ
 (5)菜園付き住宅
  CULUM浜田山/元麻布農園レジデンス
 (6)産直レストラン
  にっぽんの…/リバープレイス・カフェ
 (7)マルシェ系イベント
  青山ファーマーズマーケット/ヒルズマルシェ
 (8)産直・観光物産施設
  伊豆 村の駅
 (9)地域型農家レストラン
  La 毛利/農園 杉・五兵衛/旬の野菜レストラン 農悠舎王隠堂
 (10)農業体験・交流施設
  オークビレッジ柏の葉
 (11)滞在型農業体験・交流施設
  秋津野ガルテン(スローフードバイキング農家レストラン「みかん畑」)/
  舞鶴市農業公園 舞鶴ふるるファーム
 (12)農産物EC
  ノウカーズ
 (13)農業関連ポータルサイト
  nocica
3. データからみる農業関連ビジネス
 (1)産直施設
 (2)貸農園・体験農園
 (3)屋上菜園
 (4)産直レストラン・アンテナショップ
 (5)農業・野菜系レストラン

第V章 農業を核としたビジネスシナジー
1. 農業アライアンスによる次世代型ビジネスの可能性

 (1)農業関連ビジネス企業とのコラボレーションによる次世代型ビジネス
 (2)中間地・地域におけるビジネスシナジーとリノベーション
2. 農業関連リーディング企業・団体
 (1)国立ファーム
 (2)六本木農園
 (3)HATAKE AOYAMA
 (4)マイファーム
 (5)銀座農園
3. 農業関連企業データベース


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